舟小鋪的廚房裏現在充滿了濃郁的香味,進了爐子的軍屯鍋魁還在不停地被樓遠舟用夾子轉着圈地烘烤,原本的顏色不斷加深,變得越發好看。
不管是白芝麻的豬肉餡鍋魁,還是黑芝麻的牛肉餡鍋魁,現在全都是金燦燦的樣子。
每當夾子跟鍋魁觸碰的時候,都能聽到清脆的響聲,那是鍋魁跟夾子和爐子一起奏響的早餐交響曲,聽得陶斌文那叫一個餓。
本來晚上就沒怎麼睡覺,肚子咕嚕嚕叫個不停,現在如此漂亮又美味的鍋魁擺在眼前,那真的是一百個忍不住。
要不是爐子的溫度太高,他恨不得徒手就去拿上一個,管它到底熟沒熟,至少在他看來這顏色已經比那些油條還有烤火燒要好看上幾百倍了。
樓遠舟心情不錯,拿着夾子在爐子裏不斷地翻着鍋魁,雖然有點熱,可香味更濃,他自己倒也是餓了起來,抬頭一看陶斌文,那兩隻眼睛恨不得直接趴在爐子上,就像是家裏那大胖橘看見他往餵食器裏面倒貓糧那眼神兒差不多,簡直是望眼欲穿。
「好了,晾一晾再吃。」
等這批鍋魁的顏色和香氣達到了頂峰,樓遠舟立刻把它們全都夾到了旁邊早就準備好的不鏽鋼盤子上面,還特意囑咐陶斌文別上手,現在這剛出爐的可熱得很。
「不礙事,我不怕燙!」
隨手抓起一雙一次性竹筷,陶斌文勢必要嘗嘗這個軍屯鍋魁跟火燒到底有個什麼區別。
這剛剛烤好的軍屯鍋魁顏色比炸油條的顏色要更深一些,表面上有一層薄薄的芝麻,再看表皮的紋理,似乎都是一圈一圈的。
「長得跟火燒還是挺像的?」
陶斌文不敢確定,畢竟眼前這個軍屯鍋魁跟外面的肉火燒都是圓圓的,不過看麵皮顏色差距還是挺大。
「雖然通常情況下兩者都是圓的,不過還是不一樣,肉火燒的餡包的時候都是集中在一起的,這個軍屯鍋魁的你也看見了,是把打出來的長麵皮上塗滿肉餡,然後捲起來……鍋魁的這個酥皮原理雖然跟千層火燒類似,不過製作的過程和方法不一樣。再就是烘烤也不同,屬於很像但又有區別的。」
同樣也拿了雙筷子,樓遠舟現在也挺想吃鍋魁的,畢竟剛做出來的鍋魁,那叫一個香。
「這樣啊……」(o?ω?o)
顯然沒太聽懂,不過陶斌文還是點點頭,挑了個有黑芝麻的牛肉鍋魁夾了起來。
這剛剛烤好的鍋魁帶着一股火熱,而且個頭不小,用筷子夾着還稍微有點吃力。
夾起來靠近聞聞,單單是酥皮在烘烤之後的那個香味就格外迷人,再加上少量芝麻的加成,雖然還沒吃,可已經能夠想像入口到底是怎樣的一股美味。
陶斌文夾着鍋魁,另一隻手用指尖扶着鍋魁下方,吹了吹,就小心翼翼地對着鍋魁咬了下去。
咔呲。
牙齒咬在鍋魁上面立刻就發出清脆的響聲,嘴角還有碎開的酥渣渣掉落,驚得陶斌文立馬用手去接。
「唔!酥!」
嘴裏嚼着,陶斌文依然很想表達此時震驚的心情,這鍋魁果然如他所想那樣,咬一口酥到掉渣。
而且這鍋魁並不是單純只是一個酥脆,內里竟然還有些綿軟的感覺,是一種很神奇的口感。
一方面牙齒能夠感受到脆,一方面舌頭感覺得到軟綿綿,再加上還有超級香的牛肉餡,吃起來果然就跟火燒明顯不一樣。
這肉餡的調味也屬於跟以往不同,牛肉本身的味道明顯,但是香料的氣息也足夠,一口咬下去的酥皮中也吸收了不少香料的味道,一下子就讓味道升華了不少。
因為裏面是放了辣椒麵的,所以吃一口就感覺到一股辣意,還有花椒味,這讓陶斌文吃得更過癮了。
這辣椒是個神奇的東西,不管是豆腐腦也好,餛飩也罷,放了辣椒,這個味道立馬就會變得不一樣起來。
對於喜歡吃辣的人來說,就算是早晨也要來上一勺辣椒,讓一天的開始都能紅紅火火的。
陶斌文屬於有辣椒能吃,不吃也不會念叨的那種,這牛肉鍋魁吃下去,帶着的麻辣味一下子就讓他的味蕾變得興奮了起來,雖然放得量不多,可吃起來就是如此美味。
「好吃!這東西真好吃,樓老闆你怎麼什麼都會做,太厲害了!」
說着,陶斌文現在感覺這鍋魁也沒有那麼燙了,連着咬了兩三口,又酥又脆又軟又香,明明一晚上沒怎麼睡,現在卻精神得緊,恨不得多吃上幾個。
「你吃飽了之後把這個桌子搬到門口去,在門口賣吧,紙袋子還有膠袋都有,早點賣完早點收攤。」
說這話的時候,樓遠舟也在大快朵頤着鍋魁,他還套了個小袋子,這樣就不怕掉渣了。
「嗯嗯,好,剛才我就在想啊,這個點都沒人,開門估計也沒人進來,在門口賣好,顯眼。」
連忙點頭,陶斌文剛才琢磨着現在這個點人少,多半都是急着上班的,真不一定會注意路邊的店鋪開沒開門。
不過換個角度想想,要是人少,賣不完他就自己包圓了,帶回去給孩子還有鄰居吃,那不知道自己能有多風光。
美滋滋地想着,陶斌文大口大口地吃着鍋魁,越吃越餓,吃得速度就更快了,沒一會兒他就吃了倆牛肉和一個豬肉的,可還沒吃飽。
「要不,我一邊吃……一邊賣鍋魁?」
見樓遠舟已經開始準備做下一波的鍋魁了,陶斌文有點不好意思,這當服務員的還沒幹活呢,光在這兒吃起來了,他是真怕自己繼續吃把這第一批的鍋魁全都給吃光了。
「行吧,你看着辦,別你一個人全吃了就行了……」
話說的時候也沒回頭,面甩打在面板上的聲音倒是清晰悅耳,陶斌文趕緊就去把樓遠舟說的那個小桌子給搬了出去。
打開門,此時外面的天已經亮了起來,夏天天亮得早,已經有些上班早的人匆匆而過,只是其他店鋪完全沒有營業的痕跡。
把搬出來的桌子擺好,一鐵盤的鍋魁端出來,順便把一個大的透明罩子罩在鍋魁外面,二維碼往桌上一放,舟小鋪今天的營業就正式開始了。
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